Tất Tần Tật Về Cà Phê - Joseph M. Walsh - LightBooks 210k

Từ những hạt nhỏ bé, mang trong mình hương vị quyến rũ và năng lượng diệu kỳ, cà phê đã chinh phục cả thế giới, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa, kinh tế và cả những khoảnh khắc suy tư của con người. Để khám phá trọn vẹn thế giới phong phú và phức tạp ấy, cuốn sách "Tất tần tật về cà phê" vừa được Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam phối hợp cùng Công ty cổ phần Sách Lightbooks ra mắt độc giả vào năm 2024, chính là một cẩm nang toàn diện và vô cùng giá trị.
Đây không chỉ là một cuốn sách thông thường, mà là bản dịch tiếng Việt công phu từ tác phẩm kinh điển "Coffee: its history, classification and description" của tác giả Joseph M. Walsh. Được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1894, công trình uyên bác này đã vượt qua thử thách của thời gian để tiếp tục mang đến những kiến thức sâu sắc và toàn diện về cà phê. Joseph M. Walsh, qua tác phẩm này, đã khẳng định vị thế của một nhà nghiên cứu tỉ mỉ và am hiểu sâu rộng về mọi khía cạnh của hạt cà phê, từ nguồn gốc lịch sử đến các đặc tính thương mại.
Qua bản dịch tâm huyết của Trương Hoàng Uyên Phương và Khuê Mộc Lang, độc giả Việt Nam có cơ hội tiếp cận một nguồn tri thức đồ sộ, được trình bày một cách hệ thống, khoa học nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Cuốn sách sẽ đưa bạn đọc vào một hành trình khám phá xuyên suốt mười chương, từ "Lịch sử buổi đầu" đầy kỳ thú, "Sự phân bố địa lý" rộng khắp, đến "Đặc điểm và hình thái thực vật" của cây cà phê. Bạn sẽ được tìm hiểu cặn kẽ về "Công tác trồng trọt và chuẩn bị", "Phân loại và mô tả cà phê trong thương mại", nghệ thuật "Rang và phủ", cách nhận diện "Sự pha trộn và cách phát hiện" cũng như những bí quyết "Pha và chế biến cà phê". Đặc biệt, những khía cạnh về "Hóa học, y học và dinh dưỡng" cùng bức tranh toàn cảnh về "Sản xuất và tiêu thụ" cà phê trên thế giới cũng được làm sáng tỏ.
Với sự uyên bác của một tác phẩm kinh điển, "Tất tần tật về cà phê" không chỉ dành cho những người yêu thích và muốn tìm hiểu sâu sắc về thức uống mê hoặc này, mà còn là tài liệu tham khảo quý giá cho các chuyên gia, nhà nghiên cứu, người trồng trọt hay bất kỳ ai hoạt động trong ngành công nghiệp cà phê.